Gasthaus Hahn’s Mühle

Dem Köpenicker Ratszimmermeister und Stadtverordnetenvorsteher Wilhelm Hahn ist es zu verdanken, dass heute zwischen Spreestraße und Rauener Weg müde Wanderer, Touristen und Liebhaber einer guten Küche in das Gasthaus und Sportcasino „Hahn’s Mühle“ einkehren können.

Der tüchtige Geschäftsmann betrieb hier an der Müggelspree von 1876 bis 1906 eine Sägemühle und trug zur Errichtung der kleinen Villenkolonie rundherum bei. Später erwarb der „Friedrichshagener Ruderverein von 1892 e.V.“ (FRV) das Gelände der Schneidemühle, heute Hahns Mühle 12.

1912 entstand das Gebäude, in dem über alle Zeiten das Vereinsleben gepflegt und Sport getrieben wurde; von dort starten nach wie vor die Ruderboote zu Regatten und Ausfahrten.

Am 1. August 1997 eröffneten Iwanka und Burkhard Kalisch hier ihr Gasthaus, in dem die Tradition des Rudersportes bewahrt wird. Jedermann ist  willkommen und wird freundlich und aufmerksam umsorgt - in der gemütlichen Gaststube mit 40 Plätzen, im Festsaal für 120 Personen (!) oder auf der Sonnenterrasse mit 30 Plätzen und Gratisblick auf die Müggelspree. Pokale und Trophäen, Zeitungsausschnitte und Bilder informieren in der Gaststube über die Geschichte des FRV.

In der „Hahn’s Mühle“ am historischen Ort wurde der Grundsatz „Hier kochen die Wirtsleute noch selbst“ zum Qualitätsstandard für gute bürgerliche regionale deutsche Küche.

Burkhard Kalisch ist gelernter Koch war bis 1990 Küchenchef des Müggelturmrestaurants. Ehefrau Iwanka ist ebenso vom Fach, bringt aber noch eine Prise südländischen Charme aus ihrer bulgarischen Heimat mit.

Was kommt in der Hahns Mühle 12 auf den Tisch? Das Schnitzel ebenso wie Thüringer Rostbrät'l, leckere mediterrane Fischgerichte, Puffer für kleine Gäste und vieles mehr. Alle Speisen werden aus regionalen Rohstoffen direkt vom Erzeuger mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet. Zum guten Essen gehört auch ein guter Tropfen – deutsche Weine direkt vom Winzer, genauso wie ein frisch gezapftes Berliner Pils.

Wer sich noch genauer informieren möchte, loggt sich über www.hahnsmuehle.de ins Internet ein und findet eine gepflegte Homepage. Professionelle Bilder von Patricia Kalisch, der Tochter des Hauses und Fotografin, illustrieren die Seite. Hier erfährt der Besucher Aktuelles aus der Hahns Mühle Nummer 12.